Де в Швейцарії продається лазанья з кониною?

На просторах Альпійської республіки такий продукт, схоже, відшукати важко. Тільки в мережі супермаркетів Coop лазанья вилучена з продажу.

Кінь — найблагородніше завоювання людини, — казали у давнину. Звичай вживати в їжу конину, як правило, м’ясо коней, вже непридатних для скачок або інших робіт, викликає у багатьох наших сучасників праведний гнів. Захоплення кониною у Франції не раз піддавалося анафемі з боку ярої захисниці тварин Бріжітт Бардо.

Як не дивно, але слід скандалу, що розгорівся в Європі навколо несанкціонованого додавання конини в заморожені м’ясні напівфабрикати, веде саме до Франції. Нагадаємо, що почалося все у Великобританії та Ірландії, де вже більше півроку на прилавки магазинів і в ресторани швидкого харчування потрапляє не чиста яловичина, а її суміш з кониною. Співробітники агентства з безпеки продуктів харчування при проведенні тестів знайшли підозрілий фарш в бургер і лазіння. Ці продукти завозив із Франції шведський концерн Findus. Постачальником шведів виступав французький виробник харчових продуктів Comigel. А французи у свою чергу закуповували м’ясо в Румунії і Польщі. Кожен в цій історії прагнув зіпхнути провину на нижчестоящої ланка порочної ланцюга.

Докотилися відгомони скандалу і до Швейцарії. Конфедерати відреагували чітко. У вівторок 12 лютого супермаркет Coop вилучив зі своїх магазинів все брикети з напівфабрикатами лазаньї, продавані під власною маркою. Ще немає доказів того, що в яловичої лазіння виробництва Coop можуть бути присутніми сліди конини, однак фарш для них поставляв французький концерн Comigel, і Coop вирішив про всяк випадок себе убезпечити, повідомляють швейцарські газети. «В даний час ми перевіряємо нашу продукцію на предмет вмісту м’яса, не вказаного на упаковці», — зазначив прес-секретар Урс Майєр.

Що стосується інших великих мереж — Migros, Denner, Aldi Suisse — вони не прибирали ніяких товарів зі своїх прилавків, так як цілком упевнені в їх походженні. Сумно відомий Comigel, принаймні, серед їх постачальників не числиться.

«Всі наші заморожені напівфабрикати з яловичини зроблені в Швейцарії, крім одного — як значиться на упаковці, це бельгійський продукт, виготовлений з бразильського м’яса», — сказала прес-секретар Denner Палома Мартіно.

Паралельно в хімічних лабораторіях швейцарських кантонів проводяться аналізи. У кантональної лабораторії Берна хіміки тестують 30 зразків різних напівфабрикатів лазаньї, що продаються на території Швейцарії. А в лабораторії Аргау проводять дослідження м’ясних соусів і гамбургерів. М’ясні напівфабрикати, продавані в Романд, пройдуть перевірку в лабораторіях кантонів Під і Невшатель.

Результати будуть оголошені в кінці цього тижня, повідомив керівник кантональної лабораторії Берна Отмар Дефлорінг. Він також очолює Асоціацію кантональних хіміків. «Ми проводимо безпрецедентну акцію, але й ситуація у нас виняткова», — зазначив головний бернський хімік.

Асоціація захисту споживачів німецькомовної Швейцарії «Konsumentenschutz» скористалася цією нагодою, щоб підкреслити — Швейцарія не безпечний острівець у вихорі сучасного виробництва харчових продуктів. Процедури контролю походження продуктів стали такими складними, що їх не так вже важко обійти.

«Konsumentenschutz» вважає, що в світлі останніх подій і мови бути не може про ослаблення норм федерального закону про продукти харчування, який буде обговорюватися цієї весни в Національній раді. Комісія з перегляду даного закону рекомендувала скасувати обов’язкове згадка на упаковці країни виготовлення продукту і привести швейцарське законодавство в цій області ще більш у відповідність з нормативною базою ЄС.

Історія ця тим сумніша, що конина неприйнятна в нашому раціоні не тільки з етичних міркувань. При вирощуванні м’ясних порід корів або свиней останніх годують і лікують безпечними для людей препаратами. А коней, які перед тим як закінчити свої дні на бойні, виступали на іподромі, в цирку, містилися в манежі, зоопарках та інших місцях, можуть пригощати речовинами, що містять фенілбутазон. Присутність цієї речовини в нашій їжі небезпечно для здоров’я, оскільки володіє канцерогенними властивостями.

У будь-якому випадку, споживачі мають право знати, що їм підкладають у тарілки. Але, до чого б не волали поборники здорового способу життя, схоже, що настають часи, коли безпечно зможуть відвідувати супермаркети лише вегетаріанці.